Tokat’ı gururlandıran genç çift “Kore Usulü Dönerci” oldu

Daha önce yaşadıkları Güney Kore’de günlük yaşamı anlattığı vlogda Tokat markası Dimes paylaşımı ile dikkat çeken Türk Zeynep Avcı ve Melih Kurt çifti bu kez hayata geçirdikleri bir iş ile gündem oluşturdu

Güney Kore’de döner kesimini öğrenen Eskişehirli Zeynep Avcı ve Melih Kurt çifti, memleketlerine dönerek açtıkları döner dükkanıyla kısa sürede büyük ilgi görmeye başladı. Kore’de edindikleri deneyim, Türkiye’de başarıya dönüştü. Güney Kore’de günlük yaşamı anlattıkları vloglarla sosyal medyada tanınan Zeynep Avcı ve Melih Kurt çifti, bu kez hayata geçirdikleri yeni girişimleriyle gündemde. Yaklaşık üç yıl önce eğitim ve iş deneyimi için gittikleri Güney Kore’de bir döner restoranında çalışarak meslek öğrenen genç çift, yurda dönüşlerinin ardından Eskişehir’de kendi döner dükkânlarını açtı.

Kore’de öğrendiler, Eskişehir’de uyguladılar Eskişehirli liseli yıllarında tanışan Melih Kurt ve Zeynep Avcı, yurt dışına çıktıklarında dönercilikten habersizdi. Ancak Seul’de başlayan macera, onları Türk dönerini farklı bir bakış açısıyla öğrenmeye yönlendirdi. Çift, dönerin hazırlanışı, pişirilmesi ve kesimi gibi tüm incelikleri Güney Kore’deki ustalardan öğrenerek meslekte uzmanlaştı. Türkiye’ye döndüklerinde ise öğrendiklerini kendi işlerinde uygulamaya karar veren çift, kısa sürede müşteri kitlesini büyütmeyi başardı. Üstelik Kore’de edindikleri bağlantılar sayesinde, Koreli turistler ve öğrenciler de dükkânlarına uğramaya başladı.

“Döneri tamamen Kore’de öğrendim” Melih Kurt, yurt dışı hayalinin kendilerini hiç beklemedikleri bir mesleğe taşıdığını söyleyerek şu ifadeleri kullandı, “Döner hakkında hiçbir bilgim yoktu. Her şeyi Güney Kore’de öğrendim. Orada helal et bulmak zor, etler Avustralya’dan geliyor ve bazı iç ürünleri bulmanız mümkün değil. Türkiye’deki dönerin tadı bu yüzden bambaşka. Kore’de rekabet Almanya ile anılıyordu fakat artık Türk döneri öne çıkıyor”

Daha fazla kazanç beklentisiyle yurt dışına giden birçok gencin aksine, Kurt çalışma hayatının sanıldığı kadar farklı olmadığını savunuyor. “Para kazanmak için Kore’ye gitmek gerekmiyor. Çalışan insan Türkiye’de de kazanır. Biz Hatay usulü değil, ‘anam babam usulü’ döner yapıyoruz. Bu lezzet müşteriyi geri getiriyor”

“16 saat çalışıyoruz ama kendi işimiz” Dükkanın işletmesini üstlenen Zeynep Avcı ise işin arka planındaki emeğe dikkat çekti, “Eskişehir öğrenci şehri olduğu için paket servis ağırlıklı çalışıyoruz. Günde 15-16 saat ayakta kalıyoruz, personel bulmak çok zor ama kendi işinin sahibi olmak gerçekten gurur verici” Avcı, yurt dışındaki sosyal hayatın cazibesine rağmen, dil, bürokrasi ve iletişim sorunlarının yorucu olduğuna vurgu yaparak Türkiye’ye dönüş kararının kendileri için doğru bir adım olduğunu belirtti.

“Yurt dışı abartılıyor” Çift, sosyal medya hesaplarında da sık sık gençlere tavsiyelerde bulunuyor. Onlara göre yurt dışı, hayal edildiği kadar mucizevi bir yaşam sunmuyor, “İnsan en çok konuşabileceği insanları özlüyor. Ailesiz ve aynı dili konuşamadığınız insanlarla bir süre sonra kopuyorsunuz. Burada kendi işimizi yaptığımız için mutluyuz”

Kore’den Tokat’a uzanan marka detayı Genç çift daha önce Kore’deki vloglarında Tokat’ın markası DİMES ürünlerini paylaşmış, bu paylaşım sosyal medyada dikkat çekmişti. Türk kültürüne ait tatları Koreli takipçilerine tanıtan çift, şimdi ise memlekette Türk dönerini özgün haliyle sunuyor.

İHA