Her derda deva kuzu kulağı artık tezgahlarda

Ekşimsi bir tadı olduğu için salatalarda ve diğer yemeklerde aroma verici olarak kullanılıyor.

Ülke çapında yetiştirmesi oldukça kolay olan Kuzukulağı otu, kimi yerlerde ekşi tadı sebebiyle acı ot şeklinde de bilinir. Kuzukulağı otu sedef ve egzama rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Birçok hastalığa iyi geldiği bilinen Kuzukulağı pazarda satışa sunuldu. Kuzukulağı otunu satan Halil Karaca daha çok salatalarda limonun ve marulun yerine kullanıldığını,dağlarda dikenlerin arasında yetiştiğini belirtti.

Halil Karaca, “Bu kuzu kulağı eski olan bir yeşillik. Kuzukulağı sofralarda çift görev yapıyor. Hem limon görevini yapıyor hem de marul görevini yapıyor. Ikisi bir arada yani bunun. Her yerde yetişiyor dağlarda dikenlerin arasında. Biz bunu ekip de yetiştirdik. Aslında kuzu kulağı dikenlerin arasında yetişiyor dağlarda. Biz de tohumunu ektik serada yetiştik. Kuzukulağı salataya kullanılıyor. Bir de böyle yeşil olarak yeniliyor sade bir şekilde” dedi.