Hasan Erdem twitter dizisinde şu bilgilere yer verdi: “Çekimi bana ait fotoğrafı #TürkMutfağıHaftası etkinliklerinde kullanan #sivasvaliligi nin tekraren Tokat kebabını Sivas’a mal etme girişimi üzerine taraf olarak bir dizi açıklama yapma zorunluluğu hasıl oldu umarım bu son olur.
Olayın tüm serencamını özetlemeye çalışayım
2019 yılı haziran ayında tanıtım amaçlı #sivasvaliligi tarafından altta yapılan paylaşıma Sivas’ın yetiştirdiği büyük kültür insanı Müjgan Üçer hanfendinin oğlu (dönemin Turhal Kaymakamı) Sayın Ahmet Süheyl Üçer tarafından yapılan ironik açıklama neticesi olay daha da alevlendi.
Usulü lisanla izahatta bulunarak (dönemin) Sivas Valisi Sayın Salih Ayhan beye tarafıma ait fotoğrafın daha önce #tokatvaliligi resmi hesabında dahi kullanıldığı söylenmesi üzerine apar topar aşağıdaki fotolar (gece işletmeleri açtırmak sureti ile) çekilip tekrar paylaşım yapıldı.
Ve devamında Tokat kebabının bağ evlerindeki geleneksel yapım tekniğinin ticarileşme süreci ile çarşı pazarda yapılmaya başlanması neticesinde Sivas’a ulaştığını da izah etmeye çalıştım.
En sonunda Sayın valimizi bizzat Tokat’ta Tokat Kebabı’nı deneyimlemesi için davet ettim. Ve nehoş tesadüf ki ertesi gün Sayın Valimiz Ozan Balcı ve kıymetli hemşehrimiz Prof. Dr. Erhan Afyoncu bey ile birlikte Sivas Valisi Sayın Salih Ayhan beye Tokat kebabı ikram etmek nasip oldu.
İlanihaye Tokat Kebabı her ne kadar Tokat’a ait olsa da kebabı taçlandıran Erbaa Karayaka koyunlarının yetişmesinde katkı veren komşumuz Sivas’tan gelen mevsimlik çoban kardeşlerimiz ile Dünya’nın en yiğit çoban köpeği Sivas Kangal köpeklerini ve Sivas kaya tuzunu unutmamak gerek.
Son olarak dönemin Tokat Ticaret Odası Başkanı Ahmet Arat beyin üstün gayretleri ve @okakalkinma ajansı katkıları ile alınan Tokat Kebabı coğrafi işaret tescil belgesinide şuraya bırakalım… Vesselam.
