‘Türk Mutfağı Haftası’nda “Anadolu’nun Damak Tatları” Tokat’ta tanıtılıyor

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası nedeniyle Tokat’ta Osmanpaşa Konağı’nda yöresel ürünlerden oluşan resepsiyon düzenlendi

Tokat Valisi Abdullah Köklü’nün eşi Yasemin Köklü, Tokat Vali Yardımcısı Harun Kazez, Tokat İl Turizm Müdürü Abdi Dölek, Tokat İl Milli Eğitim Müdürü Hüseyin Kır Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Kıymet Boztaş, Tokat Sağlık Müdürü Atilla Bıyık başta olmak üzere çok sayıda davetli katıldı.

Tokat, bin yıllık mutfak kültürünün mirasını yaşatmak amacıyla “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında anlamlı bir kutlamaya ev sahipliği yapıyor. Etkinlikte konuşan Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdi Dölek, Tokat’ın mutfak zenginliğine vurgu yaptı.

“Tokat Mutfağı, Anadolu’nun Lezzet Hafızasıdır” Dölek, yaptığı açıklamada şunları kaydetti: “Bugün, Anadolu’nun kadim lezzetlerini ve bin yıllık mutfak kültürümüzü dünyaya taşıdığımız ‘Türk Mutfağı Haftası’nı kutlamak için bir araya geldik. Tokat olarak, bu zengin mirasın en özgün temsilcilerinden biri olmanın gururunu yaşıyoruz”

Tokat’ın kendine has lezzetlerini hatırlatan Dölek, ceviziyle ünlü çemenin keskin kokusu, bakır tavada pişen Tokat kebabı, üzümden yapılan pekmez, bez sucuk gibi özgün tatların her birinin bu toprakların emeğini ve sevgisini taşıdığını vurguladı.

Gastronomi Turizmine Vurgu Tokat’ın gastronomi alanında yükselen bir durak haline geldiğini belirten Dölek, “Bu hafta boyunca bu lezzetleri sizlerle paylaşmanın ve Tokat’ı bir gastronomi durağı olarak daha da yükseltmenin heyecanını duyuyoruz” dedi.

Etkinliğe katılan yerel üreticilere ve emeği geçen herkese teşekkür eden Abdi Dölek, “Bu anlamlı haftanın, kültürümüzün tanıtımına ve yerel üreticilerimizin emeğine değer katmasını diliyor; etkinliklerimize katılan herkese şükranlarımı sunuyorum. Hoş geldiniz, şifa olsun” ifadelerini kullandı.